【汇旺担保】 香鱼

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[拼音]:xiangyu

[外文]:Plecoglossus altivelis;sweet-fish

鲑形目香鱼科香鱼属的唯一种,因肉香味美而得名。又名年鱼、记月鱼、海胎鱼、秋生子。

体形细长,侧扁。头小,吻钝尖,吻端向下弯成钩状。口大。眼中等大,侧上位,眼间隆起。下颌前端左右各有1突起,突起之间呈凹形,口闭合时,吻钩恰置于二突起之间的凹陷处。上下颌有宽扁的细齿,前上颌骨及舌上均有齿。口底在舌的前方有囊形的粘膜皱褶。体被有细小的圆形鳞片,侧线鳞略长。成熟雄鱼鳞上布满细小乳突。脂鳍小、位置于臀鳍后端相对;尾鳍分叉。体背部黑绿色,体侧由上半部至下半部逐渐带黄色,腹部银白,各鳍皆呈淡黄色,脂鳍的周围呈微红色,在胸鳍的上方有1块鲜黄色的斑点。 分布于中国、日本和朝鲜。中国从辽宁一直到福建、台湾沿海、广西钦州至北仑河都有此鱼。

一种溯河产卵的洄游性适温鱼类,喜栖息于沿海山溪水质清晰处,春末、初夏从海边进入河口游向上游,索食、生长、秋季产卵。受精卵孵化后,幼鱼当年到海中肥育,冬天在平静的沿岸越冬,次年春末幼鱼由海入江河。在海中以小型浮游动物为食。进入淡水水域以后,常以扁齿和吻钩在水底岩石面上刮取矽藻、蓝藻等,也摄食浮游动物和水生昆虫。

8~9月由淡水河流的上游回到中游产卵,卵粘性,粘于石砾上。产卵场在水质澄清、水流湍急,水底多石砾的河段。亲鱼繁殖后大部死去。怀卵量2~3万,卵球形,沉性,卵径0.82毫米,卵外包有粘性极强的卵膜。香鱼的寿命一般为1年,体长可达150~200毫米,体重40~120克。台湾天然产香鱼曾有体长达360毫米,体重400~500克的记录。

香鱼肉味鲜美,具有特殊风味。中国1980年人工繁殖取得成功。在浙江被誉为雁荡(山)五珍之一,在日本更被称为“河鱼之王”,视为鱼中珍品,广被养殖。

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